Ana Yemekler, Et Yemekleri

Lokum Bonfile Tarifi

4 Ağustos 2018

Ciddi bir etsever ile yaşadığım için et konusunda ister istemez uzmanlaşma yoluna gitmek üzereyim. Yoksa steakhouselar ocağımıza incir ağacı dikecek. Hayır hem sayıları gittikçe artıyor hem de bazıları işlerini gerçekten iyi yapıyor. Ama birkaç teknik ve doğru et seçimi ile o lezzette etleri siz de yapabilirsiniz.

En çok beğenilenlerden bir tanesi olan ‘lokum bonfile nasıl yapılır‘ sorusunun cevabına ve dikkat etmeniz gereken noktalara bu tarifte değindim. Umarım işinize yarar.

 


Hazırlama Süresi: 5 dk         Pişirme Süresi: 1-2 dk         Servis: 2-3 Kişilik


Malzemeler:

  • Yarım kilogram dana bonfile
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı deniz tuzu

Yapılışı:

  1. Bonfileleri siz ya da kasabınız 1’er parmak kalınlığında dilimleyin.
  2. Bonfilerin üzerine zeytinyağını dökerek her yerine gelmesini sağlayın. Ardından deniz tuzu ve karabiberi ekleyerek hafifçe ovun.
  3. Yüksek ateşte ısıttığınız döküm tavaya birbirine değmeyecek şekilde bonfileleri yerleştirin pişme şeklini nasıl sevdiğinize göre her iki tarafını ayrı ayrı 50 saniye ile 2 dakika arasında bekletin.
  4. En son üzerlerine biraz tereyağ sürüp, 1 dakika kadar tahta üzerinde bekletip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Notlar:

  • Kullanacağınız et mutlaka dinlenmiş olmalı ve pişirmeden önce oda ısısında bekletmelisiniz.
  • Eti kesinlikle dövmeyin ya da dövdürmeyin.
  • Et için en iyi tercihlerden bir tanesi, yüksek ısılara çıkabildiği için döküm tavadır.
  • Kullanacağınız tava çok kızgın olmalı.
  • Tavada etler birbirine değmemeli.
  • Etleri çok fazla çevirmemelisiniz.
  • Tavadan aldıktan sonra etin rahatlaması için bir tahta üzerinde bekletmelisiniz.
  • İsterseniz biberiye ve kekik de ekleyebilirsiniz.

 


Tüm yemek tariflerimi izlemek için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.


Diğer ‘Ana Yemek Tarifleri’ için tıklayınız

Diğer ‘Et Yemekleri Tarifleri’ için tıklayınız


Başka bir yemek tarifi mi arıyorsunuz? Buyrun…

Generic selectors
Tam eşleşmeli ara
Yazının başlığında ara
Yazının içinde ara
Yazılarda ara
Search in pages
Kategorilere göre filtrele
3 Malzemeli Tarifler
Ana Yemekler
Atıştırmalıklar
Çorbalar
Et Yemekleri
Hamur İşleri
İçecekler
Kahvaltılıklar
Kurabiyeler
Makarnalar-Pilavlar
Mezeler
Mutfak İpuçları
Salatalar
Sebze Yemekleri
Soslar
Tatlılar
Tavuk Yemekleri
Vegan Tarifler
Yardımcı Yemekler
Yemek Tarifleri
Zeytinyağlılar

 


 

Facebook Yorumları

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Lokum Bonfile Tarifi

Yeni tarifleri ve mutfak ipuçlarını kaçırmamak için kanalıma abone olmayı unutmayın! ABONE OL
 
Paylaşımınız için teşekkürler! Tariflerimden anında haberdar olmak için sosyal medya hesaplarımı takip edebilirsiniz.
Arkadaşlarınla paylaş.