Mezeler, Sebze Yemekleri, Vegan Tarifler, Yardımcı Yemekler, Yemek Tarifleri

Fırında Şakşuka

3 Ekim 2020

Kızartmaların şahı sayılabilir ‘Şakşuka‘. Millet olarak çok seviyoruz kızartma işini, lezzeti ayrı kabul ama sağlık açısından sevgili doktorlar ve araştırmalar bizimle aynı fikirde değil. Hal böyle olunca ya çok sık yapmıyoruz ya vazgeçiyoruz bu lezzetten ya da ‘amaaaan can boğazdan gelir’ deyip salıveriyoruz.

Can boğazdan gelir belki ama yine de biraz dikkat etme taraftarıyım ben. İşte bu tarif de kızartmayalım ama vazgeçmeyelim de tarifi. Çok az yağ ile aynı sebzeleri kullanarak, güzel de bir sos yaparak hazırlayabileceğiniz şakşuka tarifini gönül rahatlığıyla paylaşıyorum sizlerle. Hem öyle tava başında, yağ sıçradı, sıcak oldu gibi dertler de yok diyerek avutuyorum kendimizi.


Hazırlama Süresi: 15 dk        Pişirme Süresi: 25-30 dk        Servis:4-6 Kişilik


Malzemeler:

  • 2 adet patates
  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet havuç
  • 2 adet kırmızı biber
  • 3-4 adet sivri biber
  • 4 adet domates
  • 2 küp şeker
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1/2 çay bardağı zeytin yağı
  • Karabiber
  • Tuz

Yapılışı:

  1. Patatesleri iri küpler halinde doğrayın.
  2. Patlıcanları alacalı kestikten sonra halka halka doğrayın ve tuzlu suda bekletin ardından kurulayın.
  3. Havuç ve biberleri jülyen doğrayın.
  4. tüm sebzeleri bir kaseye alın, tuz ve zeytin yağını ekleyip, iyice karıştırın.
  5. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 200-220 derecelik fırın atın.
  6. Onlar pişerken sos tenceresine, ince dilimlediğiniz domatesleri, sarımsağı, şekeri, salçayı, karabiberi ve tuzu ekleyin.
  7. Orta ateşte suyunu hafif çekene kadar pişirin, arada 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ilave edin.
  8. Fırından aldığınız sebzeleri servis tabağına alıp, domates sosunu üzerine gezdirin.
  9. İster sıcak, ister soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tüm yemek tariflerimi izlemek için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.


Diğer ‘Yardımcı Yemekler’ için tıklayınız

Diğer ‘Mezeler’ için tıklayınız


Başka bir yemek tarifi mi arıyorsunuz? Buyrun…

Generic selectors
Tam eşleşmeli ara
Yazının başlığında ara
Yazının içinde ara
Yazılarda ara
Search in pages
Kategorilere göre filtrele
3 Malzemeli Tarifler
Ana Yemekler
Atıştırmalıklar
Çorbalar
Et Yemekleri
Hamur İşleri
İçecekler
Kahvaltılıklar
Kurabiyeler
Makarnalar-Pilavlar
Mezeler
Mutfak İpuçları
Salatalar
Sebze Yemekleri
Soslar
Tatlılar
Tavuk Yemekleri
Vegan Tarifler
Yardımcı Yemekler
Yemek Tarifleri
Zeytinyağlılar

Facebook Yorumları

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Fırında Şakşuka

Yeni tarifleri ve mutfak ipuçlarını kaçırmamak için kanalıma abone olmayı unutmayın! ABONE OL
 
Paylaşımınız için teşekkürler! Tariflerimden anında haberdar olmak için sosyal medya hesaplarımı takip edebilirsiniz.
Arkadaşlarınla paylaş.