Tatlılar

Orjinal Tiramisu

2 Aralık 2020

Bir tatlı düşünün ki adının kelime anlamı ‘beni neşelendir, beni yukarı çek’. İşte ‘tiramisu’ böyle bir şey, sanmıyorum ki neşelendiremeyeceği birileri olsun.

Bu tiramisu tarifi orjinaline en yakın tariflerden bir tanesi, çünkü kenisini İtalyan bir arkadaşımdan aldım. Evdeki malzemelerle ufak tefek değişiklikler yapabilirsiniz tabi ki siz de benim gibi. Mesela arkadaşımdan aldığım tarifte, kremada süt yerine kahve likörü vardı ama evde olmadığından ben süt kullandım. Mascarpone yerine labne kullanabilir, kedi dili yerine pandispanya tercih edebilirsiniz. Bütün kolaylıkları sağlıyorum size.

Kreması hafif cıvık kalacak, bu sizi korkutmasın dolapta bekledikçe kıvamını bulacak. En az 2-3 saat olmakla birlikte 1 gece buzdolabında dinlendirmeniz lezzetine lezzet katacaktır.

Deneyip beni hatırlayın olur mu?


Hazırlama Süresi: 15 dk        Pişirme Süresi: 10-15 dk        Servis: 6-8 Kişilik


Malzemeler:

  • 1 paket kedi dili bisküvi
  • 3 yumurta sarısı
  • Yarım su bardağı şeker
  • 1/4 su bardağı süt ya da kahve likörü
  • 31 paket krema
  • 250 gram mascarpone peyniri ya da labne peyniri
  • 2-3 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı kadar espresso ya da eritilmiş granül kahve

Yapılışı:

  1. Yumurta, şeker ve sütü iyice çırpın. Köpük köpük olduktan sonra benmari usulü ocağa alın ve çırparak orta-kısık ateşte yumurtaların rengi açılına kadar çırpın. Soğumaya alın ve aralarda sık sık çırpmaya devam edin.
  2. Peynir ve kremaya birer çimdik tuz ve şeker ekleyerek ayrı bir kapta çırpın.
  3. Peynirli karışımı yavaş yavaş yumurtalı karışama ekleyerek, karıştırın.
  4. Kedi dili bisküvileri espressoya ya da 1 bardak su da erittiğiniz granül kahveye batırıp çıkarın ve tepsinize dizin.
  5. Tepsiye dizdiğiniz bisküvilerin üzerine karıştırdığınız kremanı yarısını gezdirin.
  6. Kremanın üzerine 2. kat bisküvileri dizin ve kalan kremayı ekleyin.
  7. Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
  8. Servis yapmadan önce üzerine bol kakao gezdirin. Afiyet olsun!

Tüm yemek tariflerimi izlemek için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.


Diğer ‘Tatlılar’ için tıklayınız


Başka bir yemek tarifi mi arıyorsunuz? Buyrun…

Generic selectors
Tam eşleşmeli ara
Yazının başlığında ara
Yazının içinde ara
Yazılarda ara
Search in pages
Kategorilere göre filtrele
3 Malzemeli Tarifler
Ana Yemekler
Atıştırmalıklar
Çorbalar
Et Yemekleri
Hamur İşleri
İçecekler
Kahvaltılıklar
Kurabiyeler
Makarnalar-Pilavlar
Mezeler
Mutfak İpuçları
Salatalar
Sebze Yemekleri
Soslar
Tatlılar
Tavuk Yemekleri
Vegan Tarifler
Yardımcı Yemekler
Yemek Tarifleri
Zeytinyağlılar

Facebook Yorumları

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Orjinal Tiramisu

Yeni tarifleri ve mutfak ipuçlarını kaçırmamak için kanalıma abone olmayı unutmayın! ABONE OL
 
Paylaşımınız için teşekkürler! Tariflerimden anında haberdar olmak için sosyal medya hesaplarımı takip edebilirsiniz.
Arkadaşlarınla paylaş.