Hamur İşleri, Tatlılar

Tarçınlı Rulo Çörek Tarifi (Cinnamon Rolls)

12 Eylül 2018

‘Cinnamon  rolls’ diye çokça karşılaştığımız şu çörekler var ya işte tam olarak onun tarifini veriyorum bugün;  ‘Tarçınlı Rulo Çörek’. Bu arada mayalı hamur ile verdiğim ilk tarif galiba ki çok da sevmeme rağmen neden bu kadar gecikmişim bilmiyorum. Mayalı hamurun yeri ayrı bende, o hamurun 2-3 katına çıkması, kabarması yok mu beni benden alıyor, bence çok büyülü bir olay. Biliyorum çok da büyütmeye gerek yok bütün hanımların yıllardır sürdürdüğü, her mutfakta kullanılan fermantasyon işte, basit kimyasal bir olay ama olsun benim için önemli.

Tarçınlı çöreklere tekrar dönecek olursam kolay ve bir kez yaptıktan sonra sürekli yapmak isteyeceğiniz bir tarif. Puf puf, mis kokulu ve en önemlisi o üzerindeki sosu ile evin kapısından giren herkesi size bir kez daha hayran bırakacak.


Hazırlama Süresi: 15 dk         Bekleme süresi: 90 dakika         Pişirme Süresi: 20-25 dk         Servis: 10-12 kişilik


Malzemeler:

Hamuru için;
  • 5 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1/2 su bardağı ılık süt
  • 1,5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
  • 1/2 çay bardağı şeker
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1,5 yemek kaşığı kuru maya ( Yaş maya da kullanabilirsiniz.)
  • 1 paket vanilya
İçi için;
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağ
Sosu için;
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri
  • 4-5 yemek kaşı süt
  • 2 yemek kaşığı labne
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 paket vanilya

 

Yapılışı:

  1. Ilık su, ılık süt, şeker ve mayayı karıştırıp 5-10 dakika bekleyin.
  2. Ardından tüm hamur malzemelerini ekleyip yoğurmaya başlayın, yumuşak ancak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun ve streç filme sarıp ılık bir yerde 1 saat dinlendirin.
  3. Dinlenmiş olan hamuru dikdörtgen şeklinde açın. Yumuşamış tereyağını sürün ve şeker ile tarçını karıştırıp her yerine serpin.
  4. Uzun kenarından kıvırarak rulo şekline getirin ve 2 parmak kalınlığında dilimleyin.
  5. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dilimleri aralarında boşluk olacak şekilde dizin ve en az yarım saat daha dinlendirin.
  6. Ardından önceden ısıttığınız 190 derece fırında üzerleri kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
  7. Çörekler fırındayken sos malzemelerini pürüzsüz bir kıvam olana kadar çırpın. Gerekirse daha koyu bir kıvam için pudra şekeri ekleyebilirsiniz.
  8. Tarçınlı çörekleri fırından aldıktan sonra 10 dakika kadar bekleyip ılıkken sosu döküp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tüm yemek tariflerimi izlemek için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.


Diğer ‘Hamur İşleri’ için tıklayınız

Diğer ‘Tatlılar’ için tıklayınız


Başka bir yemek tarifi mi arıyorsunuz? Buyrun…

Generic selectors
Tam eşleşmeli ara
Yazının başlığında ara
Yazının içinde ara
Yazılarda ara
Search in pages
Kategorilere göre filtrele
3 Malzemeli Tarifler
Ana Yemekler
Atıştırmalıklar
Çorbalar
Et Yemekleri
Hamur İşleri
İçecekler
Kahvaltılıklar
Kurabiyeler
Makarnalar-Pilavlar
Mezeler
Mutfak İpuçları
Salatalar
Sebze Yemekleri
Soslar
Tatlılar
Tavuk Yemekleri
Vegan Tarifler
Yardımcı Yemekler
Yemek Tarifleri
Zeytinyağlılar

 

Facebook Yorumları

Beğenebileceğiniz Diğer Tarifler

Yorum Yok

Bir Yorum Bırakın

Tarçınlı Rulo Çörek Tarifi (Cinnamon Rolls)

Yeni tarifleri ve mutfak ipuçlarını kaçırmamak için kanalıma abone olmayı unutmayın! ABONE OL
Paylaşımınız için teşekkürler! Tariflerimden anında haberdar olmak için sosyal medya hesaplarımı takip edebilirsiniz.

Arkadaşlarınla paylaş.